ニンニクの芽

去年の今頃には収穫が終わっていたのに、最近やっとこ芽が出て来ました。　この｢ニンニクの芽」炒め物に最適です。栄養的には根っこの玉と違いは無く、又　玉の部分より食べやすいので皆さんたくさん食べてください。　・・・しかしスーパーなどで売られている｢ニンニクの芽」は多くが中国産でまっすぐなものばかりです。

あれはきっともっと下の茎部の所なんでしょうけど、先に茎部取っちゃうと玉が育たないし、玉育てちゃうと茎部枯れちゃうし、どうしてるんでしょうかね？